Seened talveks kuivama

Kuidas seeni talveks säilitada? Sügavkülmas? Õige vastus! Aga mis siis, kui külmikus on liiga vähe ruumi? Sellisel juhul kuivatame. Nojah, minu jaoks kuivatamise näiteks puravike ja kukeseente puhul esmane säilitusviis. Ja seda mitmel põhjusel: Kuivatamine on väga lihtne tegevus; Kuivatatud seened võtavad vähe ruumi; Kuivatatud seentes säilivad toitained väga hästi; Kuivatatud seeni kulub vähem kui [...]

Loe tervet postitust

Kui palju me seeni ei tunne?

Kui uskuda vikipeediat, siis on olemas 25000 liiki seeni, mille kohta pole teada, mismoodi nad paljunevad. Nende kohta kasutatakse eesti keeles terminit teisseened (Deuteromycetes ehk kreeka keeles „Teised seened”). Olgu kuidas on, kuid 25000 on päris suur number. Ja nagu sellest veel vähe oleks. Maailmas pidavat olema poolteist miljonit seeneliiki, millest inimene on suutnud formaalselt [...]

Loe tervet postitust

Pilvikuhautis

Kuna pilvikuhooaeg on tuurid üles võtnud, siis siinkohal üks pilvikutoidu retsept Mauri Korhoneni raamatust «Tunne seeni»: 1½l värskeid tükeldatud mahedamaitselisi pilvikuid 3 sibulat 3 tomatit 1 paprika 1 dl õli 2 spl kartulitärklist rõõska koort Tükeldatud seened ja sibulad küpsetatakse omas mahlas, lisatakse õli ja pruunistatakse veidi. Seeni küpsetatakse, kuni vedelik on piisavalt aurustunud. Maitsestatakse, [...]

Loe tervet postitust